Gordon Ramsay musiał umieścić na ich miejscu sprawiedliwą część niekompetentnych właścicieli firm. Czasami musiał ich wzywać za nadużycia wobec swoich pracowników, a czasami Ramsay musiał ograniczyć straty, odejść i pozwolić firmie upaść. Takich treści nie brakuje ani w Hotelu Hell, ani w Kitchen Nightmares.
Ramsay miał wiele do czynienia, w tym właściciel pizzerii, który nie rozumie zatrucia pokarmowego, właściciel restauracji z powiązaniami z mafią, właściciel hotelu, który okradł swoich pracowników, a w kilku przypadkach rodziny dysfunkcyjne. To jedni z najgorszych właścicieli firm, którzy kiedykolwiek uświetniali (czy raczej hańbili) występy Gordona Ramsaya.
8 Fiasko z martwym homarem w pizzerii Sal
Pizzeria Sal zmagała się ze słabą obsługą, niekompetentnym szefem kuchni przyklejonym do telefonu i ogólnie obrzydliwym obchodzeniem się z jedzeniem. W momencie, który mógł zrujnować Sal na zawsze, w zbiorniku została kupa martwych homarów z żywymi. Nie możesz trzymać martwych i żywych homarów w tym samym zbiorniku, ponieważ martwe skorupiaki wywołują zapalenie płuc w swoim mięsie, co może spowodować śmiertelne zatrucie pokarmowe. Jeden klient Sal został otruty z powodu niewłaściwego monitorowania zbiornika przez szefa kuchni. Właściciel Sal był zdruzgotany, gdy klient zachorował, ale na szczęście klient przeżył i Sal wysłuchał każdego słowa, które miał do powiedzenia Ramsay.
7 Denise The 86er z kawiarni Hon
Denise prowadziła swoją restaurację Café Hon, jakby to był projekt próżności. Jej imię i twarz były widoczne w firmowym menu wielkości Biblii, a próżność motywowała ją również w kuchni. Za każdym razem, gdy danie było odsyłane do kuchni, co zdarzało się często, Denise odpowiadała na „86” dania. Zamiast próbować go i próbować dowiedzieć się, co jest nie tak, po prostu usuwała jedzenie z menu na dany dzień, co uniemożliwiało klientom zamawianie czegokolwiek i uniemożliwiało jej wymyślenie, jak ulepszyć jej gotowanie. Po bolesnej interwencji ze swoim personelem Denise ujrzała światło i zmieniła się na lepsze.
6 Dramat o teściach w kuchni z burgerami
Kuchnia Burgerowa była bolesnym epizodem Koszmarów kuchennych. Właściciele rażąco zawyżali ceny, upierali się, że dania były doskonałe, mimo że szef kuchni nie wiedział nic o przepisach, a co gorsza, toksyczne środowisko rodzinne. Właściciele zatrudnili syna i w niemal banalny sposób matka i narzeczony jej syna nigdy nie mogli się dogadać. Czasami mama nawet rywalizowała z dziewczyną o uwagę syna i było to szczerze żałosne. Napięcie w restauracji wzrosło, gdy szef kuchni wyszedł i zrezygnował, mając dość idiotycznych kłótni rodziny.
5 Hipis Hotel
Mimo że marihuana jest obecnie legalna w kilku stanach, jej nieodpowiedzialne używanie może zaszkodzić nawet najbardziej bystrym właścicielom firm. To powiedziawszy, właściciele Applegate River Lodge w Oregonie nie byli bystrzy, przynajmniej dopóki Ramsay nie wkroczył i nie nauczył ich, jak prowadzić biznes. Ten hotel Hell zaczął się od tego, że właściciel pokazał swoje zapasy marihuany, co Ramsay wziął za wielką czerwoną flagę, a Ramsay był wściekły, gdy właściciel obnosił się z odpowiedzialnością i wykorzystał to miejsce jako miejsce na psychodeliczny festyn hipisów. Właściciele myśleli, że impreza pomogła w stworzeniu biznesu, ale Ramsay zrobił obliczenia i nie, tak się nie stało.
4 Tancerka brzucha na kratce prohibicji
Właścicielka Prohibition Grille najwyraźniej nie wiedziała, co robi. Rishi Brown regularnie odwiedzała stoły i nigdy nie traktowała narzekań na jedzenie poważnie, a ona pokazała, że nie ma pojęcia, jak prowadzić restaurację. Kiedy Ramsay zapytał ją o Soup De Jour (zupa dnia), właściciel nie miał pojęcia, o czym mówi Ramsay. To nie zszokowało Ramsaya prawie tak bardzo, jak wtedy, gdy tańczyła ze swoją trupą tańca brzucha i występowała dla niego i dla gości.
3 Właściciel hotelu, który dosłownie zniewolił pracowników
To, co właściciel Juniper Inn zrobił swoim pracownikom, jest niewybaczalne i nielegalne. Kiedy Ramsay robił swoje badania i rozmawiał z personelem hotelu, odkrył, że właściciel gromadził napiwki dla personelu, a nie tylko, nie płacił im. Personelowi płacono tylko zakwaterowanie i wyżywienie, chociaż według Ramsaya jedzenie w hotelu było praktycznie niejadalne. Jest słowo na tego typu zarządzanie biznesem: niewolnictwo. Właściciele firm pamiętaj, że musisz płacić swoim pracownikom rzeczywistymi pieniędzmi. Jeśli dasz im tylko miejsce i wyżywienie, zgadnij co, nie masz pracowników, masz niewolników. Jak można sobie wyobrazić, Ramsay nie okazał litości w tym odcinku.
2 Gordon Ramsay prawie nic nie mógł zrobić, by pomóc mafiosowi restauratorowi
Problemy z zarządzaniem gniewem nawet nie zbliżają się do opisu toksycznych operacji zachodzących za kulisami włoskiej restauracji Petera, klasycznej włoskiej restauracji, której Ramsay nie mógł zrobić praktycznie nic, by pomóc uratować. Właściciel tak szybko zaczął bójki, nawiasem mówiąc, dosłowne walki na pięści, że fani serialu wierzą, że właściciel był w mafii. Temu zarzutowi nie pomógł fakt, że podczas nagrywania odcinka, do restauracji przyszedł prawdziwy windykator, co spowodowało, że właściciel ponownie wszczął bójkę, na którą był skazany na przegraną.
1 Firma piekarnicza Amy była pierwszym biznesem, który Gordan Ramsay musiał odejść od
To może być najbardziej ohydna sprawa, w jaką Gordon Ramsay miał ochotę wkroczyć. Amy Bouzalgo i jej mąż Samy prowadzili swój biznes pod ziemię i byli pierwszymi uczestnikami programu, od których Ramsay musiał odejść. Nie posłuchali żadnej z jego rad i Ramsay został poddany ich okropnemu zachowaniu z pierwszej ręki. Samy był emocjonalnie obraźliwy wobec całego personelu, co skłoniło ich wszystkich do rezygnacji, a Ramsay był wściekły, gdy odkrył, że Samy kradł napiwki personelu. Para była również bardzo niepokojąca, Amy nazywała swoje koty „swoimi dziećmi”, między nimi była co najmniej 20-letnia różnica wieku, a Amy płakała za każdym razem, gdy Gordon Ramsay próbował się z nią konfrontować. Biznes zakończył się sromotną porażką, a para mieszka teraz w Izraelu.
