Od 15 lat sędziowie tacy jak Padma Lakshmi z Top Chef zapewnili wielu ambitnym i obiecującym szefom kuchni platformę, na której mogą pochwalić się swoimi umiejętnościami i wręczyli zwycięzcom nagrody w wysokości 250 000 USD.
Gabe Erales był zwycięzcą sezonu 18 i najnowszym szefem kuchni, który dołączył do Floyda Cardoza, zwycięzcy sezonu 3, który niestety uległ COVID-19 w 2020 roku. Najwyższe umiejętności Erales bez wątpienia zasługują na miejsce w klasie zwycięzców, ponieważ jest jednym z najbardziej utalentowanych szefów kuchni, którzy pojawią się w programie.
Dzięki ogromnemu doświadczeniu w gotowaniu, Gabe Erales zaczął gotować w wieku 15 lat, dzięki czemu objął stanowisko dyrektora generalnego restauracji Comedor. Dodatkowo Erales jest bardzo wykształcony. Jest absolwentem następujących programów, BS Mechanical Engineering na University of Texas oraz University of Oklahoma, Master's of Science, Mechanical Engineering. Studiował także Sztuki Kulinarne w Le Cordon Bleu. Erales ostatnio zyskał popularność z niewłaściwych powodów, ponieważ rzekomo był zamieszany w skandal seksualny. Oto osiem rzeczy, które warto wiedzieć o Gabe Erales.
8 Małżeństwo Gabe Erales
Sezon 18 Szef kuchni Bravo jest żonaty z Lindą Young. Young studiował licencjat z języka hiszpańskiego na Uniwersytecie Wschodniego Nowego Meksyku i ukończył go. Była wtedy nawet członkinią bractwa Omega i prezesem hiszpańskiego klubu.
Po szkole Linda Young przeprowadziła się do Teksasu jako rekruterka do Goodwill w latach 2014-2015 i wtedy poznała Gabe Eralesa. Duet mieszka w Austin w Teksasie jako rodzina i razem zostali pobłogosławieni trojgiem dzieci. Obecnie pracuje jako źródło techniczne dla Facebooka.
7 Gabe Erales jest inżynierem z zawodu
Nauki kulinarne to nie jedyne rzeczy, w których szef kuchni Gabe Erales jest profesjonalistą. Jest także z wykształcenia inżynierem. Biografia Erale'a w Bravo TV mówi, że poszedł na University of Texas i zdobył tytuł licencjata w dziedzinie inżynierii mechanicznej.
Później kontynuował studia i uzyskał tytuł magistra. Jednak pomimo tego, że jest z wykształcenia inżynierem, jego miłość do gotowania doprowadziła go do profesjonalnego gotowania i teraz jest dumny z pracy jako szef kuchni.
6 Doświadczenie Gabe Eralesa w kuchni
Gabe Erales rozpoczął pracę w restauracjach w wieku 15 lat w El Paso w Teksasie. Według Bravo TV gotowanie było pierwszą pracą w Erales i zaczął ją jeszcze przed podjęciem studiów.
Pomimo posiadania wiedzy w lukratywnej karierze inżyniera, Erales skupił się na swoim powołaniu, które było w kuchni.
Przez cały ten czas kontynuował gotowanie, a także poszedł do szkoły kulinarnej w Le Cordon Bleu w Austin. Pod wpływem rodziców, którzy mają meksykańskie korzenie, zaczął przygotowywać kuchnię meksykańską, którą od tego czasu doskonali.
5 Gabe Erales został dyrektorem generalnym restauracji Comedor
Jedną z ostatnich prac, którą objął Gabe Erales, była funkcja dyrektora generalnego restauracji Comedor. Z wielką chęcią serwowania klientom kuchni meksykańskiej firma Erales rozwija się w branży i jest jednym z najlepszych szefów kuchni.
Udało mu się to poprzez stworzenie silnych relacji z lokalnymi i zagranicznymi dostawcami i rolnikami. Dzięki temu Erales zawsze miał dostęp do unikalnych składników z różnych części Ameryki i Meksyku. Podczas gdy był dyrektorem generalnym, Comedor został wybrany najlepszą nową restauracją przez magazyn Esquire i Austin Monthly w 2019 r. oraz Texas Monthly w 2020 r.
4 Skandal związany z molestowaniem seksualnym Gabe Erales
Kiedy pojawiły się wiadomości, że zwycięzca 18. sezonu, zwycięzca najlepszego szefa kuchni, Gabe Erales, był zamieszany w molestowanie seksualne, było dużo publicznego oburzenia. Podobnie jak były zwycięzca, Paul Qui, kontrowersje skompromitowały Eralesa po zdobyciu tytułu, ponieważ jego zwycięstwo miało teraz gorzki smak.
Zarzuty zostały ujawnione, gdy pracował jako szef kuchni restauracji Comedor. Później ujawnił, że przed nakręceniem Top Chef miał dobrowolny związek z członkiem swojego personelu latem 2020 roku. Związek się skończył, ale on nadal utrzymywał kontakt nieprofesjonalny.
3 Gabe Erales zwolniony z Comedora i wydaje przeprosiny
Według Entertainment Weekly były szef Erales powiedział, że zwolnił szefa kuchni za wielokrotne naruszanie zasad dotyczących nękania kobiet. Ponieważ sezon zakończył się w październiku, a Erales został zwolniony w grudniu, nie ujawniono więcej szczegółów na temat tego rodzaju naruszeń.
Po pewnym czasie Erales wszedł na Instagram i rozmawiał z mężem stanu, gdzie przeprosił za umowną relację ze współpracowniczką, a później skrócenie jej godzin pracy. Stwierdził, że jest mu głęboko przykro z powodu wpływu, jaki jego złe decyzje wywarły na zaangażowanych.
2 Gabe Erales stworzyło szkołę kulinarną
Gabe Erales ma na celu umożliwienie Latynosom rozwoju kariery poprzez elitarną edukację kulinarną. Podczas gdy większość czasu spędzał pracując w restauracjach, przystąpił do ukończenia szkoły kulinarnej w Le Cordon Bleu.
Na Erales uświadomiła sobie, że wielu młodych Latynosów i imigrantów pracujących w restauracjach marzyło o uczęszczaniu do elitarnych szkół kulinarnych, ale było to trudne z powodu trudności finansowych. Celem Niños De Maíz jest zmniejszenie obciążenia finansowego, a także oferowanie mentoringu.
1 Gabe Erales otwiera meksykańską knajpkę
Gabe Erales otworzy gdzieś tego lata inspirowaną Meksykiem knajpkę Bacalar. Jest to partnerstwo między Erales i Austin, właściciel i dyrektor generalny Urbanspace Real Estate and Interiors, Kevin Burns, oraz główny projektant firmy Meril Alley.
Menu restauracji jest wciąż w budowie, ale będzie głównie oparte na wspomnieniach i doświadczeniach rodziny Erales w Bacalar. Ostatnio Erales został koronowany na księcia wieprzowiny dwa lata z rzędu. Stało się to po tym, jak wygrał zarówno konkursy kulinarne Cochon 555 2018, jak i 2019 w Austin.
